Dans le contexte d’un territoire tel que celui de Parme, siège de l’Autorité Européenne de sécurité des aliments, au cœur de la vallée alimentaire italienne, notre entreprise projette et fabrique des machines et des lignes pour la production de tous les types de pâtes alimentaires, de la traditionnelle à base de semoule, à la spéciale en utilisant des farines comme par exemple le maïs ou le riz.
Pâtes sèches, pâtes fraîches, pâtes farcies, pâtes traitées thermiquement, pâtes précuites pour repas tout prêts : le monde des pâtes trouve aujourd’hui en ITALPAST un point de repère précieux.

A compter des années ’80 notre entreprise a atteint plusieurs objectifs, grâce aux résultats des ses recherches : augmentation des capacités de production, réduction des frais d’entretien, une plus haute rentabilité de l’investissement, facilité d’emploi absolue, hygiène, automatisme des procédés de production.
De la machine la plus « simple » à la ligne de production la plus complète nous étudions votre projet et nous proposons un plan de positionnement des machines d’après les exigences spécifiques du Client en utilisant notre expertise technique pour créer des solutions productives toujours différentes.
L’évolution et la différenciation des marchés ont permis à Italpast d’exprimer un autre point d’excellence : le standard élevé du Service d’assistance technique directe aux côtés du Client jour par jour avec un personnel hautement qualifié.
Notre entreprise a réalisé, en collaboration avec des offices et d’instituts de recherche, plusieurs laboratoires pour la production des pâtes spéciales comme la pâte fonctionnelle sans gluten et protéique, en mesure de réduire au minimum l’impact de la production sur les matières premières et d’en exalter les propriétés organoloptiques et nutritionnelles.