ITALPAST a développé le concept de "PRE-MELANGEUR" pour homogénéiser et amalgamer les ingrédients composant le mélange aussi bien qu'uniformer la distribution des liquides hydratant les farines dans la phase suivante de pétrissage. Outre l’amélioration de la qualité des mélanges, qui a été testée expérimentalement en laboratoire et de façon pratique pendant la phase de production, un autre avantage du pré-mélangeur centrifuge T300 - 1000 c'est sa facilité d’utilisation pendant le nettoyage et la stérilisation.

Caractéristiques techniques

Machine entièrement construite en acier inox et équipée avec les dispositifs suivants:

• Bac de réception des farines, complet avec niveaux de sécurité et arbre agitateur
• Doseur volumétrique des farines avec vis sans fin de précision en acier inox
• Dosage volumétrique de l'eau / liquides
• Cylindre de pré-mélange avec vis sans fin de transfert, complètement démontables pour le lavage
• Cylindre principal de mélange centrifuge complet avec arbre à pales démontables pour le lavage
• N. 4 Moteurs pour un total de Kw. 2,8

Sur demande

• Système de dosage des oeufs ou d’autres additifs liquides
• Microdoseur des produits en poudre
• Trémies spéciales pour l’alimentation des farines
• PLC pour le contrôle des dosages et des recettes.