Presse projetée sur la base de l’expérience consolidée et de la fiabilité des modèles MAC 100 - MAC 180 auxquels on a appliqué une pré-pétrisseuse centrifuge de nouvelle conception pour l’obtention d’une production complètement automatisée, en continu. La pré-pétrisseuse permet de mélanger uniformément tous les ingrédients composant le mélange, qui ensuite est hydraté et extrudé. Particulièrement aptes pour la fabrication de pâte de très haute qualité, à insérer dans des lignes de production de pâtes courtes et pâtes longues. En particulier, les modèles équipés avec variateur de vitesse sont utilisés pour la fabrication de pâte en feuille en jumelage direct avec les machines formatrices à ravioli, cappelletti, etc. Le modèle MAC120 C-200 est équipé de tête pour filière d.200, de dispositif de contrôle de la pression et de variateur électronique de vitesse pour la vis d'extrusion.

Equipement de série

• Structure entièrement en acier inox
• Doseur volumétrique de la farine
• Pompe de dosage des liquides
• Pré-pétrisseuse centrifuge avec pales démontables
• Cylindre d’extrusion avec couche pour le refroidissement à l’eau
• Groupe coupe-pâtes à vitesse réglable et couteaux rélatifs
  

Sur demande

• Variateur de vitesse électronique (fourni avec le modèle MAC120C-200).
• Système de dosage des oeufs ou d’autres ingrédients liquides.
• Alimentation automatique des farines directement de la trémie de dosage (des versions de 250 jusqu’à 450 lt. sont disponibles).
• Alimentation automatique des oeufs ou d’ingrédients liquides par cuve (des versions avec une capacité de 150 lt. jusqu’à 600 lt. et plus sont disponibles).
• Système de refroidissement à circuit fermé du cylindre d’extrusion.
• Dispositif coupe-pâtes à impulsions pour pâtes longues et formats spéciaux.
• Tête d’extrusion verticale
• Dispositif coupe-penne.
• Moteurs et pupitre électrique avec voltage spécial.