Macchina per pasta nata dalla pluriennale esperienza e dal collaudato modello MAC 300. Particolarmente adatta per lavorazioni in continuo raggruppa soluzioni di elevato livello tecnologico. In particolare il sistema di premiscelazione con Pre-Impastatrice Centrifuga consente di miscelare ed omogeneizzare gli ingredienti che compongono l’impasto, uniformare la distribuzione dei liquidi che devono andare ad idratare gli sfarinati nella successiva fase di impasto.
La macchina per pasta è dotata di due Impastatrici indipendenti a garanzia di un ideale tempo di idratazione ottenibile con un corretto orientamento delle pale a fissaggio conico di cui sono equipaggiate.
Il risultato è questo gruppo produttivo avente capacità di 400 kg/h ed oltre, con produzione in continuo per l’ottenimento di pasta di altissima qualità (pasta corta, lunga o pasta sfoglia).
Il mod. MAC 320 VRC è la versione per produzione pasta corta con testata verticale circolare.
Il mod. MAC 320 VRL è la versione per pasta lunga con testata di estrusione lineare, adatta per l’abbinamento con Stenditrici automatiche, Niditrici, Lasagnatrici, ecc..
Costruite in acciaio inox sono conformi alle normative internazionali. |
