Macchine per pasta nate dalla consolidata esperienza e affidabilità dei mod. MAC 100 - MAC180 a cui è stata applicata una Pre-Impastatrice Centrifuga di nuova concezione per ottenere una produzione completamente automatizzata, in continuo.
La pre-impastatrice permette di miscelare uniformemente tutti gli ingredienti che compongono l’impasto per essere poi idratato ed estruso. Particolarmente adatte per la produzione di pasta di altissima qualità da inserire in linee di produzione per pasta corta e pasta lunga.

I modelli equipaggiati con variatore di velocità sono particolarmente impiegati per produzione di sfoglia in abbinamento diretto con macchine formatrici per ravioli, cappelletti ecc.
Il modello MAC 120 C - 200 è dotato di testata per trafile D.200, dispositivo di controllo pressione e variatore elettronico di velocità per la vite di estrusione.

Dotazioni di serie

• Struttura interamente in acciaio inox
• Dosatore volumetrico farina
• Pompa dosaggio liquidi
• Pre-impastatrice centrifuga con pale smontabili
• Cilindro di estrusione con intercapedine per raffreddamento ad acqua
• Gruppo tagliapasta a velocità regolabile con relativi coltelli
  

Dotazioni a richiesta

• Variatore di velocità elettronico (in dotazione su Mod. MAC 120 C - 200)
• Impianto di dosaggio uova o altri additivi liquidi
• Alimentazione automatica sfarinati direttamente alla tramoggia di dosaggio (disponibili versioni da 250 a 450 lt. di capacità)
• Alimentazione automatica uova o additivi liquidi a mezzo serbatoio (disponibili versioni da 150 lt. a oltre 600 lt. di capacità)
• Impianto di raffreddamento a circuito chiuso del cilindro di estrusione.
• Dispositivo per tagliapasta ad intermittenza per pasta lunga e formati speciali
• Testata per estrusione verticale
• Dispositivo tagliapenne
• Motori e quadro elettrico con voltaggio speciale