Importanti innovazioni tecnologiche nell'ambito della progettazione di linee per pasta fresca apportano vantaggi per i nostri Clienti in ogni fase del processo di produzione.
- Dosaggio e miscelazione delle materie prime completamente automatico tramite Dosatori e Pre-impastatrici Centrifughe
- Sfogliatrici ed Estrusori continui che vengono impiegati in Linee di produzione automatiche che non alterano la qualità dell’impasto
- Pastorizzatori ad iniezione di vapore surriscaldato per avere in uscita un prodotto paragonabile alla pasta lavorata artigianalmente. Sono completi di 2 passaggi di pre-incarto per consentire l’eliminazione dell’umidità residua dalla superficie della pasta.
- Raffreddatori a passaggi multipli che, grazie all’ultimo piano di accumulo, consentono, per un determinato periodo di tempo, di evitare di fermare la produzione pur avendo problemi nella fase del confezionamento (ad esempio, un semplice cambio bobina).