Le linee per la produzione di pasta corta con capacità da 50 a 750 Kg/h, sono caratterizzate da Presse automatiche continue dotate di dosatori automatici per sfarinati e liquidi, sistema di pre-impasto centrifugo e dispositivo di estrusione sottovuoto.
Tramite dispositivi di taglio aggiuntivi e macchine complementari (Niditrici, Lasagnatrici, Trancia-piegatrici, ecc.) è possibile produrre anche formati speciali di pasta.
In uscita dalla trafila la pasta viene tagliata alla lunghezza desiderata e convogliata al Trabatto per la fase di pre-essiccazione iniziale. La distribuzione della pasta sui telai ed il successivo posizionamento sui carrelli degli Essiccatoi vengono effettuati automaticamente tramite l’Alimentatore e l’Impilatore automatico posizionato a fine linea, senza necessitare dell’intervento di un operatore.
Gli Essiccatoi necessari per la fase finale di essiccazione della pasta, possono essere provvisti di riscaldamento elettrico o tramite batterie a scambio termico ad acqua calda o vapore e sono equipaggiati con PLC per la gestione e la memorizzazione dei diversi cicli di essiccazione. Grazie agli studi effettuati sui flussi d’aria e la gestione dei parametri tempo, temperatura e umidità ad ogni formato corrisponderà un programma di essiccazione specifico che ogni cliente si potrà personalizzare e memorizzare.